Tè Matcha Culinario Biologico 50g

Il tè Matcha culinario biologico è una polvere di tè verde finemente macinata di pregiatissima qualità, rinomata per il suo colore vivace e i suoi benefici, che tradizionalmente viene impiegata nelle cerimonie del tè giapponesi. Le piante di tè, specificamente coltivate per produrre il matcha, vengono ombreggiate per le ultime settimane prima del raccolto. Questo processo meticoloso non solo intensifica il colore verde scuro delle foglie, ma ne aumenta anche i livelli di clorofilla, caffeina e l-teanina, un aminoacido che contribuisce a un senso di calma vigilanza. Dopodiché, le foglie vengono raccolte con cura e cotte a vapore per arrestare il processo di ossidazione, preservandone il profilo nutrizionale e il colore. Successivamente, vengono macinate a pietra lentamente fino a ottenere una polvere fine e vellutata. Ed infine, questa preziosa polvere di tè verde finemente macinata viene confezionata per la vendita, pronta per essere gustata.

Il matcha di grado culinario è leggermente inferiore rispetto al matcha cerimoniale, ma offre comunque un'esperienza ricca e versatile. Il matcha culinario è meno costoso, rendendolo un'opzione accessibile per l'uso quotidiano, ed è specificamente pensato per essere utilizzato insieme al latte in latte macchiati, in frullati energizzanti o come ingrediente in altre bevande e ricette. Il matcha culinario tende ad avere un sapore più forte e meno dolce rispetto alla sua controparte cerimoniale, con note più robuste e talvolta leggermente amare, che si bilanciano perfettamente con altri ingredienti, creando un profilo di gusto complesso e appagante. Questa caratteristica lo rende ideale per chi cerca un'infusione intensa o un ingrediente che possa spiccare in preparazioni più elaborate, offrendo un'ottima soluzione per esplorare le molteplici applicazioni del matcha culinario biologico.